Pemko Bukittinggi Gelar Bimtek Keamanan Pangan pada IRTP

BUKITTINGGI - Pemko Bukittinggi melalui Dinas Kesehatan menggelar Bimtek Keamanan Pangan pada pada usaha dan Industri Rumah Tangga Pangan [IRTP], sebab, belum tentu semua industri pangan rumahan terjamin kebersihan dan kesehatannya.

Wali Kota Bukittinggi, mengingatkan hal itu melalui Kepala Bidang [Kabid]  PSDK Dinas Kesehatan Kota Bukittinggi drg Sanora Yuder, pada kegiatan Bimbingan Tehnis [Bimtek] keamanan pangan yang berlangsung di Grand Denai Hotel Rabu (05/09/2024).

Baca juga: Kemendagri Bantah Tito Positif Covid-19

Bimtek keamanan pangan itu sendiri di ikuti pata usaha industri rumah tangga berlangsung selama dua hari dari tanggal 4 dan 5 September 2024.

Sanora Yuder mengatakan, pihaknya merasa perlu memberikan pembekalan pada pengusaha pangan rumahan untuk menjaga kebersihan dan keamanan pangan yang di produksi IRTP, sehingga mereka mempunyai komitmen dan kompetensi dalam menghasilkan pangan yang aman, sehat dan bermutu.

Baca juga: BNPB Gandeng FWJ Gelar Bimtek  Pendampingan Wartawan Dalam Peliputan dan Pemberitaan Covid 19

Menurut Sanora, penyuluhan dan Bimtek  kemanan pangan merupakan sebuah persyaratan yang harus dipenuhi oleh pengusaha IRTP, mulai dari penanganan bahan pangan dan seluruh mata rantai dari bahan baku sampai produk akhir.

"Tujuan utama kita, memberikan prinsip dasar dalam penerapan agar IRTP menghasilkan pangan bermutu dan aman dikonsumsi sesuai tuntutan konsumen, " ucap Sanora.

Baca juga: Vetiver dan Palaka di Tengah Pandemi , Catatan Perjalanan Egy Massadiah

Lanjut dikatakannya, kegiatan Bimtek  keamanan pangan ini merupakan upaya Pemerintah Kota Bukittinggi dalam meningkatkan pengetahuan pengusaha industri rumah tangga tentang berbagai ragam bahan tambahan pangan.

Disamping yang tidak kalah penting tentu saja agar IRTP mengetahui tata cara sertifikasi produk yang mereka hasilkan aman untuk di konsumsi.

Baca juga: Buka Pelatihan SOP dan Persus DAK PK2UKM, Pjs Wako Solok Berharap Tetap Mengacu Pada Perda No.6/2020

“Ini komitmen Pemko Bukittinggi agar peredaran dalam pelaksanaan keamanan pangan didaerah masing-masing, " sebutnya.

Sementara Kepala Dinas Kesehatan Kota Bukittinggi Linda Feroza mengatakan, dengan adanya kegiatan Bimtek pangan, akan memberikan manfaat bagi pelaku usaha dan masyarakat.

Baca juga: Kementarian Tenaga Kerja Luncurkan Satu Data Ketenagakerjaan (SDK)

"Makanan yang disajikan telah terjamin kemanan dan kesehatan sebagai landasan penentuan Dana Alokasi Khusus tahun 2025, " imbuh Linda.

Bimtek itu sendiri menghadirkan nara sumber dari Dinkes Sumatera Barat, Loka POM Payakumbuh, Kemenag dan Dinas Koperasi dan Tenaga Kerja kota Bukittinggi.(**).